Comme la majorité des Québécois, j'apprécie le vin. Depuis deux ans j'assiste avec délectation aux dégustations mensuelles des « Disciples de Bacchus ». Je connais donc bien les termes œnologues, œnophiles... et quelques autres.
À ma grande surprise, un article du grand quotidien brésilien Globo me révèle l'existence des oléologues, les sommeliers des huiles. Mystère à résoudre : Google ne trouve rien avec le terme d'oléologue. Quel serait le terme français juste?
Hum. Je crois que je vais continuer à m'intéresser au jus de raisin fermenté...
Dégustateur d'huile, tout simplement...mais le métier est relativement récent (une dizaine ou une quinzaine d'années je crois) Tu peux cependant trouver oléiculteur et oléiculture, pour nommer les producteurs d'huile. Oléologue fera bien son apparition tôt ou tard ;)